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水蕨菜图片功效与作用

时间:2020-05-21 来源:河池新闻网
 

水蕨菜可入药,植株可鲜用,若不慎擦伤或烫伤,可将叶片捣碎后浮在患处,具有止血的作用。将水蕨菜制成药物后,有止痛的作用。水蕨菜可作蔬菜供人食用,植株的营养价值较高,经常食用水蕨菜,能够补充人体所缺少的营养物质。

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水蕨菜是水蕨科水蕨属蕨类植物,植株的叶片可入药。一般在夏季期间可进行采收,将植株采收后,可洗净晒干,放在干燥处储藏,后期可用于制药。植株的叶片可以干用或鲜用,对烧伤和外伤出血有良好的治疗效果,有止血、止痛的作用。

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水蕨菜是水生植物,可作蔬菜供人食用,植株的幼嫩的叶片可以食用。提前将水蕨菜采收,在食用前要焯一道水,再将水蕨菜放在盆中,添加适量的清水浸泡10分钟左右。水蕨菜可以炒食,也可以凉拌或煲汤食用,对人体健康有益。

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水蕨菜的营养很丰富,植株含有大量的叶绿素、氨基酸和多种微量元素等营养物质。经常食用水蕨菜,能够提高人体新陈代谢的能力,补充人体所缺少的营养物质,还可以增强人体免疫力。在烹饪时要注意,水蕨菜不宜和黄豆一起食用。

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水蕨菜是一年生草本植物,植株的高度在30~80厘米之间,茎干较短,通体青绿,叶片多为圆形或卵状三角形,颜色青绿。植株是水生植物,多生长在池塘、河湖和水田中。植株有根茎叶,但植株不开花结果,主要的繁殖方式为孢子繁殖。

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