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【平菇干的制作方法】农村网加工技术

时间:2020-09-07 来源:白凤新文美食网
 

  平菇含水分较多,所以关键要经过烘烤。入烤前,将鲜菇摊排于烘筛上,在太阳下面烘晒半天,同时将烘烤设备预热至40安徽安庆癫痫病医院℃左右,以排出内部温度。入烤时,按菇体大小、厚薄不同分开排筛,菇柄朝下;菇体较大应切片。将大菇放在下层,小菇放在上层。盐城治疗癫痫医院哪家强,戳进来控制初期温度在35℃左右,烘1~2小时后,调温度至45~50℃,5小时后,再调到60℃。温度升的过高或过急,菇体色泽加特发性癫痫病的早期症状深,甚至发黑;菇盖易开裂,卷曲,影响成品外观。烘干后的平菇上品为:菌褶金黄色,香味浓厚。烘干率为10:0.9~1。癫痫病治疗比较新方法p>

本文标题:平菇干的制作方法

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