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这才是汤种椰蓉排包最好吃的做法

时间:2021-09-14 来源:白凤新文美食网
 

主料:

汤种:高粉(20克)、汤种:水(100克)、面团:高粉(300克)、面团:牛奶(120克)、面团:糖(30克)、面团:盐(3克)、面团:鸡蛋(1个)、面团:酵母(4克)小儿失神癫痫能治好吗、面团:黄油(25克)

辅料:

椰蓉(25克)、玉米淀粉(5克)、牛奶(33克)、白糖(7克)、黄油(5克)

做法步骤:

1、首选制作汤种,把20克高粉和100克水湖南公立癫痫医院搅拌均匀后放在小火上边加热边搅拌,直至变成透明浆糊状即可。

2、把面团里除黄油以外的食材放入面包机桶中,加入晾凉的汤种100克,启动和面程序,待面团光滑时加入软化的黄油继续揉至面团可以拉出大片薄膜,也就是完全扩展阶段。

3、揉好的面团盖上保鲜膜放至温暖地方进行第一次发酵至治疗癫痫什么医院好两倍。

4、开始制作椰蓉馅料,把玉米淀粉、糖、黄油放入牛奶隔水加热搅拌均匀后,加入椰蓉拌匀即可。

5、发酵好面团擀排出气后卷起盖上保鲜膜醒发20分钟。醒好的面团擀成一长方形面皮,将椰蓉馅涂抹面皮至三分之二。

6、从剩下的三分之一处开始把面皮三折后,均切青海比较出名的癫痫病医院是哪家 一起看吧成9份。

7、捏住每一份的两头向不同方向卷扭后放入烤盘,放进烤箱进行二次发酵。二发完成后,在面包胚上涮上蛋液,放入预热好的烤箱中层,上下火175度25分钟,待面包上色可加盖锡纸防止烤糊。

8、烤好的面包放到架网上晾凉即食,吃不完的可装保鲜袋保存。

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