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家常豆浆凉面简单做法步骤

时间:2021-09-14 来源:白凤新文美食网
 

主料:

黄豆(100克)、面粉(200克)、黄瓜(70克)、鸡蛋(1个)、盐(适量)、白胡椒粉(少量)

做法步骤:

1、黄豆提前泡发4个小时以上。

2、泡发好的黄豆大火烧开后继续煮5分钟。

3、煮好的黄豆边搓揉边冲水去皮癫闲发作频繁,怎么办

4、搅拌机放入煮好的黄豆,倒入黄豆重量4倍的纯净水打成豆浆。过滤豆渣,豆浆加盐调味,也可加少量白胡椒粉也可不加。然后冰镇或冷藏。

5、黄瓜切细丝,泡淡盐水。

6、鸡蛋蛋黄和蛋白分离。

7、蛋白蛋黄分别摊成蛋皮切细丝。

8、面粉边搅拌边倒水,面要和硬一点,面条才劲道。面团醒面20分钟。

9、面团擀成面皮,用压面机或刀切成细面。要加适量干面粉防粘连武汉看癫痫病好医院

10、煮面的水量是面重量的6倍以上。煮好后用冷水冲洗。沥干水分,将面条装碗,放上黄瓜丝与蛋皮丝,倒入豆浆。

黄豆的热量(卡路里)345千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜、减少骨丢失、促进骨生成等功效;可与花生、鸡蛋、香菜搭配;与洋葱、核桃、酸奶相克,同食可能会引起不适;

治疗癫痫山东好的医院在哪面粉的热量(卡路里)1383千卡;

黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与土豆、醋、蜂蜜搭配;与枣、番茄、小白菜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发癫痫遗传的概率多大胎、健脑益智等功效;可与辣椒、牡蛎 、小米搭配;与雪莲果、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

白胡椒粉的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;

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