更多精彩
当前位置: 首页 > 生活 > >正文

糟熘肉片-非一般的嫩滑

时间:2021-09-14 来源:白凤新文美食网
 

主料:

猪里脊(约70克)、茭白(1小根)、胡萝卜(适量)、黄瓜(适量)、葱花(适量)、姜片(适量)、醪糟(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、玉米淀粉(适量)、生粉(适量)、白胡椒粉(适量)、料酒(适量)

做法步骤:

1、茭白实在是太嫩了,猪里脊提前化冻到表面有点软,或者全部化软了再丢回去冻半小时,比较好切。

2、切猪肉片记住要顺丝切丝顶丝切片。或者叫横切片竖切丝。

3、猪里脊片的薄一点均匀的肉片,充分浸泡去血、肉片白白的了,就用盐味芝麻油白胡椒料酒,再加玉米淀粉抓匀上浆5分钟,切记,玉米淀粉上浆儿童癫痫青海哪所医院好,生粉勾芡。

4、胡萝卜和黄瓜切象眼片儿~。

5、配菜都改刀好了,醪糟里加点生粉,您的肉如果腌的淡还可以补点盐,这是给新手准备的,一道快炒菜里,又要烹醪糟,又要勾芡,肉片早就老了,咱们就醪糟调味勾芡一步到位。准备开炒!。

6、宽油小火,三四成热即可下锅滑散肉片。

7、稍一变色即捞出备用,千万别老了。

8、另起锅,少许油小火小火煸香葱姜,下胡萝卜稍微炒一炒。

9、下茭白黄瓜,加点盐调味大火翻炒几下。

10、下入肉片大火扒拉几下就马上倒入醪糟芡汁。

11、勾完芡,这菜不到一分钟就出锅。这样看您都不用尝就知道很嫩吧?。

12、荤素搭配得当,色香味俱全,甭管您是老人孩子成年治癫痫病医院那家好啊人,统统适合吃!这肉片嫩的我就不说了。。。感觉比舌头还滑!谢谢大家的观看!。

猪里脊的热量(卡路里)153千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;可与南瓜、黑木耳、丝瓜搭配;与鹌鹑、杏仁、首乌相克,同食可能会引起不适;

茭白的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与猪肝、猪蹄、西红柿搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与大米、西兰花、菠菜搭配;与白萝卜、茼蒿、猕猴桃相克,同食可能会引起不浙江看癫痫医院适;

黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与苹果、豆腐、蜂蜜搭配;与柚子、香菜、山药相克,同食可能会引起不适;

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

姜片的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

醪糟的热量(卡路里)100千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇乌鲁木齐最好治癫痫病医院,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

白胡椒粉的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

推荐阅读

热门阅读