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炒兔肉的做法文字

时间:2021-09-14 来源:白凤新文美食网
 

主料:

野兔(1只)、洋葱(半个)、青椒(半个)、大蒜(适量)

辅料:

食用油(适量)、生抽(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、兔子清洗干净;。

2、用刀剁成小块;。

3、冷水下锅,烧开,撇去血沫;。

4、水开后煮两、三分钟即可,捞出用温水冲洗掉婴儿癫痫病治疗方法肉上的血沫;。

5、准备好蒜片;。

6、炒锅上火烧热,放入食用油,放蒜片炒香,再放进处理过的兔肉,翻炒;。

7、加入生抽翻炒上色;。

8、加适量清水,大火烧开,转中小火炖至肉熟;。

9、准备好洋葱和青椒,切成小块;。

10、那边兔肉已经熟的差不多了,汤汁渐少,加适量盐调味(生抽酱油本身就有盐,放盐的时候要少点);。

11、把洋葱放进去翻炒片刻;。

12、再放进青椒翻炒一小会儿,就可以出锅了;。

13、装盘上桌济南癫痫病医院排名,就可以开吃了。兔肉我家很少吃,据说这是只野兔,不过我们也吃不太出来,因为家兔都是很多年前吃的了。一般在市场上确实也很少能见到卖兔肉的。味道还是挺不错的,很下饭。如果能辣的话,放点干红辣椒进去,应该更入味也更下饭!。

14、这兔肉营养价值丰富,它属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,所以有“荤中之素”的说法;
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
兔肉在国外还被称为“癫痫有家族遗传吗美容肉”、“保健肉”。兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条。
兔肉每年深秋至冬末间味道更佳,一般人群均可食用,也是肥胖者、肝病、心血管病人、糖尿病患者的理想肉食。

野兔的热量(卡路里)84千卡;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与大蒜、羊排、羊肉搭配;与虾、黄豆、皮皮虾相克,7个月宝宝癫痫症状同食可能会引起不适;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鸡蛋、猪肝、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与猪肉、莴笋、五花肉搭配;与草菇、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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