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简单实用的香芋做法教程

时间:2022-08-06 来源:白凤新文美食网
 

香芋,多年生块茎植物,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,且不含龙葵素,而又易于消化而。是一种难得的碱性健康食品。那么,你了解香芋怎么做好吃吗?下面是小编给大家带来的简单又实用的香芋做法,吃货们赶紧行动起来吧

香芋,多年生块茎植物,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,且不含龙葵素,而又易于消化而。是一种难得的碱性健康食品。那么,你了解香芋怎么做好吃吗?下面是小编给大家带来的简单又实用的香芋做法,吃货们赶紧行动起来吧。

香芋的做法

一、【香芋鸡汤】

主料:香芋 (200克)、 鸡腿 (350克);

辅助工具:汤锅、煮锅;

做法:

1、香芋去皮,洗净;

2、切成薄片;

3、鸡腿洗净,切块,放开水焯一下,捞出,洗净;

4、锅里放适量清水,放下鸡腿肉,加姜片,料酒;

5、大火煮开5分钟,小火30分钟;

6、把香芋放入,大火煮开,中火10分钟;

癫痫病好转症状有哪些7、放些盐,鸡精;

8、放些葱花即可。

二、【香芋鸡翅】

主料:鸡翅 (5个) 、香芋 (半个);

辅料:姜 (适量)、青红椒 (2个);

做法:

1、鸡翅剁开,另切大片姜几块,青红椒切条,香芋切块;

2、炒锅倒油,炒香姜片和青红椒,炒热捞起;

3、倒入剁开的鸡翅,翻炒;

4、至鸡翅变色后倒入红烧汁;

5、加入之前的炒过的青红椒;

6、倒入米酒约三汤匙;

7、加入香芋块;

8、换锅至高压锅中,大火烧开转小火十分钟;

9、开锅后开火收一下汁,出锅即可。

三、【椰汁香芋西米露】

主料:香芋 (1个)、西米 (30克)、椰汁 (250ml);

辅助工具:厨具、煮锅;

做法:

1、准备材料;

2、香难治性癫痫影响智力吗芋切小块蒸熟;

3、锅中加水烧开,倒入西米转中火煮;

4、中间过滤换一次水再煮至剩下小白芯后熄火,焖20分钟;

5、最后过滤好沥干;

6、锅中倒入椰汁,加入香芋块、冰糖,加热搅拌至冰糖融化,倒入煮好的西米拌匀即可。

四、【肉末烧香芋】

主料:香芋 (600克)、猪肉末 (200克);

辅料:葱姜蒜 (20克);

做法:

1、香芋切小块,猪肉剁成末,葱姜蒜改刀备用;

2、锅烧热,把葱姜放入爆香,接着放入猪肉末煸炒至吐油;

3、沿锅边蘸洒料酒增香,接着盛出备用;

4、再起锅,放油,爆香蒜片,接着把香芋块放入翻炒,注意这里最好是中小火慢慢炒出香芋的香气,同时可以感觉香芋已经均匀受热;

5、这时下之前煸香的肉末一起继续翻炒;

6、完全炒匀后,加入多一些的开水或清汤;

7、中小火烧至香芋软烂,用筷子可以轻松夹断香芋为宜,浙江看癫痫去哪家医院?跟着就放入适量的盐,糖,蚝油调味;

8、大火收收汁,就可以出锅盛盘了。

五、【香芋糯米卷】

主料:香芋 (1个) 、糯米 (50克) 、胡萝卜 (1/4个) 、冬菇 (6个) 、虾米 (适量);

辅料:小葱 (适量) 、姜 (适量) 、蒜 (适量);

做法:

1、准备所需材料;

2、糯米提前泡2小时以上,然后放蒸锅里蒸熟;

3、将蒸熟的糯米取出打散;

4、将冬菇切成小丁,胡萝卜去皮洗净切丁,虾米冲洗一下,小葱切成葱花;

5、锅内放油烧热,放入姜、蒜碎炒香;

6、倒入冬菇、胡萝卜、虾米;

7、加入盐、糖微炒;

8、再加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可关火;

9、将炒好的冬菇丁倒入熟糯米里,再加少许的盐;

10、加入葱花拌匀;

11、芋头去皮洗净;

12、切成片状;

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13、带上一次性手套,把糯米抓成团;

14、取一片芋头片,放上糯米团;

15、然后卷起,收口向下。

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;

3、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4、芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

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